Здравствуйте, почему когда я глушу автомобиль с выключенным климат контролем , при следующем пуске автомобиля климат контроль работает .

Здравствуйте! Перед тем, как заглушить мотор, переключите обдув климата на себя, отключив обдув лобового стекла, и климат при запуске мотора не будет включать кондиционер.
Вообще, обдув лобового стекла имеет смысл включать только при его запотевании или замерзании, поэтому старайтесь его включать только по мере необходимости, соответственно, заданный вами вопрос отпадёт у вас насовсем.
Установите обдув на ноги и в салон, зимой салон будет прогреваться быстрее, а при обдуве лобового стекла на улице теплее не станет. Начало потеть - включил обдув лобового, подсохло - выключил... Когда стекло холодное (при движении в снегопад), то снег на нём таять не будет, и, соответственно, не будет налипать на дворники...