Капот открывается на ходу: что делать?

логично предположить что виноват замок....

Вполне возможно, что заржавел тросик замка, и он не возвращает фиксатор на место. Попробуйте его пролить WD-ешкой, потом смазать.
Если же фиксатор возвращается нормально, значит причина в износе самого замка...