Сорвало болт головки блока цилиндров

само?

Высверливайте, потом нарезайте новую резьбу, замените болт.

Сверлить - геморой плодить.
Вопрос как сорвало. Самое простое и действенное приварить гайку, чуть дать остыть и выкручивай. Нагрев способствует ослаблению натяга в резьбе и болт выходит гораздо легче.