Можно ли снять кардан заднего привода. Для экономии расхода бензина. И не вредно ли это для машины.

Какой в этом смысл? У вас стоит вискомуфта, и задние колёса подключаются только в случае пробуксовки одного из передних колёс! Всё остальное время ваш авто переднеприводный! Так что, не занимайтесь ерундой, топливо вы так не сэкономите!
Лучше вОвремя меняйте фильтры, масла, и другие расходники. Этим вы и топливо сэкономите и деньги!