Возможно найти перевод меню головного устройства? Возможна ли замена гу на другое?

Нет.
Если ГУ не встроенный и не связан с другими системами, то легко.

Обратитесь по этому адресу, координаты указаны на сайте - созвонитесь и узнайте, возможно они смогут вам помочь: http://www.xanavi.ru
В России много филиалов этой фирмы, почти во всех крупных городах...