Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, в 2023 году были куплены 2-а автомобиля марки Hyundai Tucson, абсолютно идентичные друг другу.

Факторов много. От разной резины и масел в агрегатах, до маршрутов и манеры езды каждого водителя. Вы же не ездите на них друг за другом с идеальным повторением всего.
Ну и общее состояние двигателя может быть разное. Да и диагностику нелишне сделать. Даже состояние свечей может дать заметный эффект.