Если я правильно понимаю ваш вопрос, то вы хотите узнать, почему двигатель автомобиля не заглушается, когда вы прикрываете воздушный поток рукой.
Причина, по которой двигатель не глохнет, может быть связана с наличием системы регулирования оборотов холостого хода, которая регулирует количество воздуха и топлива, поступающих в двигатель, чтобы сохранять его работу на определенных оборотах при разных условиях.
Если автомобиль оснащен такой системой, то она может компенсировать уменьшение потока воздуха, вызванное вашим действием, и поддерживать работу двигателя на нужных оборотах.
Этот ответ дала система искусственного интеллекта в рамках эксперимента, который проводит команда Дрома