Почему печка дует холодом и температура плавает?

Добрый! Если печка дует то холодом, то теплом, это однозначно говорит о завоздушенности системы, нужно, только, разобраться с причинами. Т. е. это либо воздух, либо газы. Чтобы проверить на газы и исключить пробой прокладки, можно провести тест с презиком. Надеваете на горловину радиатора и заводите мотор. Если индикатор начнёт надуваться, значит в систему поступают газы. А если не надувается, а, как бы, пульсирует, значит в системе присутствует несанкционированный воздух, который необходимо выгнать. Но есть ещё один вариант - низкая плотность антифриза, когда он, при низкой температуре, начинает замерзать в шлангах при движении.