Падение температуры двигателя при нажатии на педаль газа может быть связано с несколькими причинами. Во-первых, проверьте уровень охлаждающей жидкости в расширительном бачке. Если уровень низкий, долейте жидкость до нужного уровня. Во-вторых, возможно, проблема связана с термостатом. Термостат может застрять в открытом положении, что приводит к чрезмерному охлаждению двигателя. В этом случае термостат нужно заменить. Также стоит проверить работу водяного насоса и радиатора на наличие засоров или повреждений. Если все эти элементы в порядке, возможно, проблема кроется в датчике температуры или его проводке.