Как отключить стояночний тормоз на зиму? только через програму или можна через какую то

Через меню. Купите или скачайте Руководство по эксплуатации, по-идее, все грамотные и не только водители возят эту книжку в бардачке, на всякий случай..

Здравствуйте. На страницах 131-134 руководства по эксплуатации автомобиля подробно описано как обращаться со стояночным тормозом.
А если полистать дальше, то там есть как настроить функционал автомобиля.

Menu - Personalisation-config. - Define the vehicle parameteres - Driving assistance - Automatic handbrake снять там галочку и на ОК.
(см. фото)

Просто снимите авто с ручного тормоза, после того как заглушите двигатель.