Обратитесь к диагносту или прошивщикам, они программно отключат вам звуковую индикацию превышения скорости, которая вшита с завода. К переключениям передач эта функция отношения не имеет, она настроена на определённый порог скоростного режима, при превышении которого срабатывает звуковой сигнал.