Почему выбивает масло из-под клапанной крышки?

Скорее всего неправильная затяжка крышки при замене прокладки, или сапун забился, вот и его выдавливает...

Если просто заменить кольца на старых поршнях ,чуда не произойдёт, бочкообразная выработка на гильзе цилиндра никуда не исчезнет! Соответственно прорыв газов в картер будет продолжаться ,а заодно и быстрый износ новых колец будет происходить. Это одна из причин, по которой масло выдавливает из под крышки,нужно ещё посмотреть на предмет загрязнения трубки отвода картерных газов во впускной коллектор ,может там клапан загрязнён ,да и просто почистить не помешает...

сапун

Если крышка уже кривая из-за того что кто-то в прошлый раз тянул ее со всей дури, простая замена прокладки уже не поможет. Можете просто дополнительно промазать прокладку герметиком, тогда течь не будет. Но убедитесь, что у вас не забит и не заглушен сапун, а то масло начнет бежать через сальники.