Показометр температуры это не измерительный прибор, его точность не лучше +-20%, так что стрелка в горизонте это норма. Температуру жидкости с точностью до градуса можешь узнать с помощью диагностической аппаратуры.
Но учти, что датчики на показометр и для контроллера впрыска разные и стоят в разных местах.
А также датчик для контроллера имеет два проводника, один сигнальный и второй масса.
Датчик показометра один проводник, а вторым является металл двигателя, проводка, металл кузова, проводники приборного щитка. На пути тока множество точек, где со временем возникает коррозия и меняется переходное сопротивление. Вот по этому и точность никудышная.
Почти на всех современных авто показометры перестали ставить, достаточно индикатора перегрева.