Почему машину разворачивает на гребёнке?

Колёса слишком широкие, поэтому так. Посмотрите в дверном проёме штатные размеры колёс и сравните с теми, которые установлены, всё станет понятно.
Просто, не нужно топить по гребёнке, сбрасывайте скорость до комфортного уровня, это не трамвай, а машина!

У меня такая же фигня на гребёнке, если пустой еду, гружёный всё норм

Так прадик и козлит. Как УАЗик.