Подскажите пожалуйста где можно посмотреть или как узнать температуру двигателя на приборной

На приборной доске никак.
Купите себе адаптер ELM-327. Подключите к нему через Bluetooth старый смартфон, которым не пользуетесь, но он рабочий. Выведите все нужные показания на экран и пользуйтесь! Смартфон можно закрепить на стекле держателем для смартфонов!

Если нужно узнать прогрет двигатель или нет, включи режим авто на печке, выставь температуру 20-25. На холодном двигателе печка дуть не будет совсем. При температуре ~40 градусов, появится первое деление, при ~60 будет дуть на полную. Хотя в принципе температура не очень и нужна. Я обычно сразу завожу и еду. Поначалу не спеша еду, как печка начала работать, можно в обычном режиме ехать.